20130806 很久沒下廚了...。

身體狀況好多了，在家又閒。
就乾脆去全聯採購一下，試著下廚。

弄了四道菜出來才發現自己忘了煮湯...。

白蘿蔔燉肉
白蘿蔔、五花肉洗乾淨切塊，和豆干、白煮蛋(滷蛋)一起放入鍋內
切一條辣椒，幾顆切頭尾不剝皮的大蒜、一條蔥
加一些糖、醬油、水
放入大同電鍋去燉
就這樣...

麻婆豆腐
洋蔥切丁，和絞肉(粗)入油鍋拌炒
肉快炒熟時，加入黑胡椒炒出香味，再倒入豆鼓辣椒醬拌炒
倒入高湯(高湯塊加水煮開)，放入切好塊的豆腐，輕輕攪拌均勻
倒入太白粉水勾芡
裝盤，灑上碎蔥

味噌肉醬
辣椒、青蔥切碎入油鍋爆香
倒入碎洋蔥、絞肉(細)拌炒
倒入味噌醬(用一小包加水化開)攪拌燉煮
放入少許糖、烏醋調味

麻油炒青江菜
青江菜不用切的
用扳的一片片扳下來洗淨
鍋子不放油而放水跟麻油大火拌炒
加少許鹽調味


下次做菜不知道要等到何年何月了...。